Aus dem Ozean stammt unser Name, unsere Philosophie, unser Erbe. Vor vielen Jahren segelten wir aus Portugal in unbekannte Welten und entdeckten neue Aromen und Inspirationen. Nun setzen wir unsere eigene Reise fort, unsere eigene Ära der Wiederentdeckung.
Als eine Hommage an die Freiheit des Ozeans, konzentrieren sich unsere Inspirationen auf verschiedene Elemente unseres gastronomischen Eigentums, wobei wir das eklektische kulinarische Erbe aus aller Welt nutzen und unsere Gäste an unseren neuen kreativen Entdeckungsreisen teilhaben lassen.
Mit Leidenschaft und Hingabe teilt unser Team die Freude, die Vergangenheit neu zu entdecken und die Faszination, die das Ozean inspiriert, neu zu erfinden, indem wir in unseren Erinnerungen nach der Einfachheit und Reinheit suchen, die im Laufe der Jahre seit seiner Entdeckung, verloren gegangen sind.
Jedes Menü ist eine Reise der Entdeckung. Indem wir die Wurzeln einer gastronomischen Kultur verstehen, nehmen wir unsere Gäste mit auf die Reise zu ihren Zutaten, Methoden und ihrer Heimatgeschichte. Eine Philosophie, die sich an der Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart orientiert.
Die wahre Entdeckung findet nicht an neuen Orten statt, sondern indem man mit einem anderen Blick schaut.
